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Novedades

Redacción Materia Primahace 1 semana3 min

Materia Prima Magazine abre sus puertas

La revista digital de gastronomía independiente desde Canarias ya está en marcha: qué es Materia Prima, cómo está organizada y cómo colaborar con el proyecto.

3 min de lectura · Redacción Materia Prima

Cosecha 2025 de los Vinos de Gran Canaria: recorrido por el evento y la realidad de los vinos de la isla

Canarias
Reportaje
Vinos

Redacción Materia Primahace 3 meses3 min

Agenda / Actualidad

Cosecha 2025 de los Vinos de Gran Canaria: recorrido por el evento y la realidad de los vinos de la isla

El Cabildo y el Consejo Regulador presentaron la cosecha 2025 de los Vinos de Gran Canaria en un acto en el Jardín Botánico Viera y Clavijo

Cinco proyectos de emprendimiento, cinco modelos de negocio gastronómico

Vinos
Crónica
Canarias

Redacción Materia Primahace 5 meses5 min

Agenda / Actualidad

Cinco proyectos de emprendimiento, cinco modelos de negocio gastronómico

Tenerife Emprende celebra su segunda edición con foco en identidad local, innovación y emprendimiento gastronómico

Restaurante del mes en Tenerife: Moral, frescura, guiso y sencillez

Crónicas
Restaurantes
Dónde comer en Santa Cruz de Tenerife

Bea Mirandahace 6 meses6 min

La mesa

Restaurante del mes en Tenerife: Moral, frescura, guiso y sencillez

Crónica de un menú | Cuando dos chefs de estrella abren su propia casa en Tenerife

Gran Canaria tiene su propia escuela de vino

Fermentación
Vinos canarios
Entrevistas

Bea Mirandahace 7 meses6 min

Agenda / Actualidad

Gran Canaria tiene su propia escuela de vino

El Ciclo Formativo de Grado Superior en Vitivinicultura es la única formación oficial en la isla para profesionales del vino

Vinos canarios
Canarias
Gran Canaria

Bea Mirandahace 7 meses3 min

De compras

Pumuki, un vino atlántico con burbujas

El pet-nat de Bodega Ventura que nació sin etiqueta en las medianías volcánicas de Gran Canaria

Burbujas y chocolate: un San Valentín de cliché

San Valentín
Artículos gastronómicos
Vinos

Redacción Materia Primahace 8 meses4 min

De compras

Burbujas y chocolate: un San Valentín de cliché

Cómo combinar chocolate y espumosos | Vinos recomendados y dónde comprarlos

Restaurante Bevir, en tres platos vibrantes

Restaurantes
Gran Canaria
Dónde cenar en el sur

Bea Mirandahace 10 meses6 min

La mesa

Restaurante Bevir, en tres platos vibrantes

Conocemos huerta y mar en la cocina de José Luis Espino | Un menú preciso, delicado y sin artificios ni discursos vacíos

Eleazar Miranda, chef privado: fine dining sin salir de casa

Entrevista
Gran Canaria
Canarias

Bea Mirandahace 11 meses7 min

En profundidad

Eleazar Miranda, chef privado: fine dining sin salir de casa

La figura del chef privado crece como nuevo formato gastronómico | Conoce las anécdotas de oficio, la historia personal y lo que hace Eleazar en sus experiencias

Orígenes Gran Canaria 2025 (Parte 2/2): tres cocinas, tres orígenes

Eventos
Reflexión/opinión
Gran Canaria

Bea Mirandahace 1 año7 min

Agenda / Actualidad

Orígenes Gran Canaria 2025 (Parte 2/2): tres cocinas, tres orígenes

Un menú de historias que hablan de oficio, mentores y la búsqueda de identidad en la cocina

Orígenes Gran Canaria 2025 (Parte 1/2): suero, cebolla y cochino

Eventos
Gran Canaria
Canarias

Bea Mirandahace 1 año7 min

Agenda / Actualidad

Orígenes Gran Canaria 2025 (Parte 1/2): suero, cebolla y cochino

¿Es digno el producto de Gran Canaria? ¿La cocina debe ponerse al servicio del productor? Hablamos sobre el encuentro de profesionales celebrado esta semana